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心脏病人少食菜籽油
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现代医学认为,心脏病患者过多食用菜籽油对健康不利。这是因为,菜籽油中含有40%的芥酸。对于正常的人来说,芥酸并不可怕。因为人体中含有一种分解消化芥酸的酶存在,但心脏病患者的血液每日接受被酶消化后的芥酸后,本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”,直接危害身体健康